大家知道酵母即使效期沒到期，
也會慢慢失去活性嗎？
原本我一直懷疑是在家做麵包、
沒有發酵箱才會等這麼久...
沒想過是酵母的問題😣，
突然想到來測試一下，
結果，痾...我還是快去買新的酵母好了！！
原來...我這包酵母的活性已經這麼差了...
（酵母沒死但是活性很差）
記得開封的酵母要密封冰在冷藏，
開封太久沒使用記得測試一下自己的酵母活性，
（我不記得學校會教這個）
我也是昏了，最近麵包都傻傻的等這麼久...😰
照片是我測試五分鐘後的結果...
放到快二十分鐘才有一層泡沫...
如果不常使用，建議買小包裝酵母，
雖然比較貴，但是會比較新鮮哦！
如何測試酵母活性：
https://icook.tw/recipes/108583
（網路上有不少資料，我是參考這個網址測試）
#熊足跡
#資玲的烘焙比較
#酵母活性測試
Search